Un abbinamento azzeccato può fare la differenza ed esaltare sapori. Questo vale per qualsiasi cibo ma soprattutto per i dolci perché sono quelli con cui concludiamo il pasto e quindi è meglio alzarci da tavola soddisfatti. Di seguito una selezione di vini che vanno oltre il solito vino dolce e offrono una varietà di gusti e profumi per soddisfare ogni palato e accompagnare diversi tipi di colomba, il classico cioccolato pasquale e i dolci delle feste.
Cosa bere con la colomba di Pasqua
Lo Zibibbo, rinomato vino siciliano, è perfetto per accompagnare la pasticceria secca dell’isola e si sposa magnificamente con le mandorle, ingrediente simbolo della colomba classica. Lo Zibibbo offre un profumo intenso con note di agrumi e zagara, arricchito da sentori di pesca gialla, cedro e melone. Questo vino liquoroso è dolce, deciso e persistente.
Il Moscato d’Asti Docg è un vino aromatico che offre una vasta gamma di profumi e sapori. È un cru caratterizzato da vigne antiche, che regalano aromi di pesca bianca, gelsomino e menta.
Il Picolit è una gemma del Collio friulano, capace di bilanciare dolcezza e freschezza in modo impeccabile. Con il suo profumo avvolgente e sentori fruttati con note di miele, si sposa splendidamente con le mandorle della colomba.
Quale vino abbinare ai dolci
Il Vin Santo del Chianti, prodotto da uve passite di Malvasia, Trebbiano e Sangiovese, è un vino dalla tradizione antica. Con profumi di frutta passita e una bella nota acida che bilancia la dolcezza, è un ottimo accompagnamento per i dolci pasquali.
Il Sagrantino Passito è ideale da abbinare al cioccolato, in particolare quello fondente. Questo vino offre una straordinaria intensità aromatica con sentori di frutta e note di cioccolato e spezie.
Il PalmArgentina è un rosato con un intrigante blend di Groppello Gentile, Marzemino e Moscato Rosa. Il suo colore brillante e i profumi di frutta fresca lo rendono un’ottima scelta a fine pasto.
Che vino si beve con i pasticcini
Il Pinot Grigio vendemmia tardiva del Domaine Zind-Humbrecht è un vino dalla Francia che offre aromi di frutta bianca matura e una dolcezza ben equilibrata.
Il Fletry Au Vent della Valle d’Aosta è un blend ricco e complesso che rappresenta il territorio montuoso nella sua interezza. Dal colore ambrato e dalla bassa alcolicità, è un passito che si abbina magnificamente ai dolci pasquali.
