Il pandoro, uno dei dolci natalizi più amati dagli italiani, è una prelibatezza che non manca mai sulle tavole delle festività. Tuttavia, spesso, dopo le abbuffate natalizie, resta una buona quantità di pandoro avanzato. Riciclare in modo creativo è non solo un’ottima soluzione per evitare sprechi, ma anche un’opportunità per preparare deliziosi dolci. Ecco 10 ricette innovative per riciclare il pandoro avanzato.
Come riciclare il pandoro
Ci sono tanti possibili modi per riciclare il pandoro ed evitare gli sprechi. A cominciare dal muffin al pandoro: per realizzare si deve frullare il pandoro tostato, poi puoi ottenere una farina che mescolata con uova, latte, olio di semi e cannella, diventi un impasto perfetto per muffin soffici e profumati.
Si possono preparare tartufini al cioccolato: il pandoro va imbevuto nel latte e unito a farina di nocciole e rhum, permette di creare delle palline golose ricoperte di cioccolato fuso e granella di frutta secca. Per il pudding di pandoro bisogna utilizzare fette di pandoro sovrapposte, uvetta e crema inglese, dando vita a un pudding da infornare a bagnomaria per un dolce ricco e goloso. Si possono fare, inoltre, le tortine di mele preparando una base di pandoro con mele, uvetta e pinoli trasformata in mini tortine da cuocere in forno per una merenda perfetta.
Come va utilizzato il pandoro
Si può preparare un mini soufflé di pandoro con un mix di latte speziato, pandoro sbriciolato e tuorli montati a neve, infornato in stampini da soufflé, diventa un dessert soffice e profumato. Il pandoro può servire anche nella cassata siciliana, sostituendo il pan di spagna con il pandoro, puoi preparare una versione alternativa della tradizionale cassata siciliana, con ricotta, frutta candita e glassa di zucchero. Si può preparare anche una torta al vino passito e fichi unendo pandoro inzuppato con vino passito, fichi secchi e rosmarino, ottieni una torta dal sapore unico e invernale.
Come smaltire una fetta di pandoro
Con il pandoro possiamo preparare la zuppa inglese con fette di pandoro imbevute di Alkermes, alternate a crema pasticcera e cioccolato, per una versione originale della classica zuppa inglese. Torretta di mele caramellate con crumble di pandoro: un dolce stratificato di mele caramellate, castagne e pandoro tostato, per un dessert croccante e succulento.
Le fette di pandoro possono anche essere immerse in una crema di latte, panna e uova per un budino goloso e cremoso da servire con frutti rossi.
Come va servito il pandoro
Con queste ricette, il pandoro avanzato non solo non andrà sprecato, ma diventerà il protagonista di dolci creativi e gustosi, ideali per chiudere in bellezza il pranzo natalizio.
