Un nuovo progetto di ricerca, chiamato Verifood, è stato presentato durante il Vinitaly con l’obiettivo di contrastare le imitazioni dei marchi Dop e Igp italiani attraverso un sistema di ricerca automatica basato sull’intelligenza artificiale. Questo progetto è il risultato della collaborazione tra l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF) del Ministero dell’Agricoltura e il Centro di scienze della sicurezza e della criminalità delle università di Trento e Verona (CSSC).
Come funziona Verifood
Verifood si basa su tre pilastri principali. Il primo è l’implementazione dell’intelligenza artificiale per sviluppare una piattaforma informativa innovativa (Verifood platform) che possa individuare, investigare e raccogliere prove sulle frodi online relative alle indicazioni geografiche. Questa piattaforma, adattata alle esigenze dell’ICQRF, renderà più efficace ed efficiente il monitoraggio online dell’ispettorato. Dopo un anno di lavoro, il prototipo è già in fase avanzata e ha mostrato risultati promettenti nell’identificazione delle frodi. Nei prossimi due anni, il sistema verrà continuamente perfezionato e ampliato per coprire un numero sempre maggiore di indicazioni geografiche e migliorare la capacità di riconoscere annunci fraudolenti, anche tramite l’analisi delle immagini.
Il secondo pilastro consiste nella cooperazione tra entità pubbliche e private, inclusi i consorzi di tutela, le università e i centri di ricerca. Questo permetterà di creare un network nazionale finalizzato all’ottimizzazione delle sinergie nel monitoraggio e nel contrasto delle frodi online, nonché nella loro prevenzione. Sarà anche istituito il primo corso nazionale per la formazione specialistica multidisciplinare in questo settore.
Infine, il terzo pilastro mira a sensibilizzare il pubblico sull’importanza della protezione delle indicazioni geografiche italiane. Attraverso comunicazioni online e offline, incontri formativi, conferenze, corsi universitari e pubblicazioni, si intende coinvolgere i cittadini nella difesa dell’eccellenza agroalimentare del Paese.
Cosa sono le Dop e le Igp
Si tratta di sigle che servono per indicare alcuni prodotti tipici. Dop è l’acronimo di Denominazione di Origine Protetta mentre Igp significa Indicazione Geografica Protetta. Si tratta, quindi, di due sigle che evidenziano l’origine di uno specifico prodotto di qualità al fine di tutelarlo. Ovviamente il problema è la contraffazione nonché la truffa, con prodotti spacciati per Dop e Igp che in realtà non lo sono.
Dove si svolge la fiera Vinitaly
Il salone si svolge nella Fiera di Verona. Si tratta del più grande evento mondiale riservato al vino e all’enologia. Nell’edizione 2024 sono presenti oltre 4.000 espositori provenienti da 35 Paesi di tutto il mondo disseminati negli stand allestito sui 100.000 metri quadri di esposizione con circa 120.000 visitatori.
