Gli chef protagonisti di Excellence: un parterre stellato
Presso la Tribuna Autorità dello Stadio Olimpico, questo evento di spicco vedrà riuniti chef stellati, produttori, istituzioni e appassionati del settore, tutti accomunati dall’obiettivo di celebrare e promuovere le eccellenze del cibo Made in Italy. L’evento prevede un programma ricco di attività, tra cui show cooking, masterclass e dimostrazioni da parte di chef e maestri rinomati. L’evento Excellence ospiterà, infatti, grandi nomi della ristorazione italiana e internazionale. Chef di fama come Giuseppe Di Iorio di Aroma Restaurant, Cristina Bowerman di Glass Hostaria, Iside De Cesare di La Parolina, Roy Caceres di Orma, Marco Quintili di I Quintili, e il pasticcere Federico Prodon, daranno vita a spettacolari show cooking e masterclass. Questi professionisti del gusto porteranno al pubblico esperienze gastronomiche uniche, esaltando l’innovazione e la qualità della cucina italiana. Oltre agli chef, parteciperanno anche maestri pizzaioli e pasticceri, per un’esperienza culinaria a 360 gradi che abbraccia tutte le sfumature del mondo enogastronomico.
Un’opportunità per le aziende: focus sul B2B e sull’internazionalizzazione
Excellence rappresenta non solo un evento per appassionati, ma anche una vetrina cruciale per aziende del settore agroalimentare. Grazie alla partecipazione di numerosi sponsor e partner istituzionali, tra cui la Banca di Credito Cooperativo di Roma e Roma Capitale, l’evento mira a promuovere il Made in Italy a livello internazionale. Pietro Ciccotti, organizzatore di Excellence, ha sottolineato come la presenza di istituzioni locali e realtà internazionali renda l’evento un punto di riferimento per la filiera enogastronomica, offrendo alle aziende l’opportunità di creare collaborazioni e sinergie. La novità di quest’anno è la partecipazione di sedici aziende agroalimentari del territorio, selezionate per esporre le loro produzioni di alta qualità.
Excellence, tradizione e innovazione: Roma Capitale al centro della scena gastronomica
L’evento, supportato anche dall’Assessorato ai Grandi Eventi di Roma Capitale, celebra la cultura gastronomica come risorsa strategica per l’intera città. Alessandro Onorato, Assessore ai Grandi Eventi, ha rimarcato l’importanza del settore food per il turismo, ricordando che la cucina romana è uno dei motivi che spingono i visitatori a tornare più volte nella Capitale. Sabrina Alfonsi, Assessora all’Agricoltura e all’Ambiente, ha aggiunto che Excellence rappresenta un momento per consolidare il legame tra tradizione e innovazione, valorizzando il territorio e promuovendo una visione di crescita condivisa per tutto il comparto enogastronomico. Con iniziative come questa, Roma si conferma capitale della cultura del cibo, puntando su qualità, sostenibilità e collaborazione tra istituzioni e aziende.
