Il Bulletproof Coffee è uno dei migliori alleati della dieta chetogenica. Tradotto alla lettera, significa caffè a prova di proiettile. Un nome guadagnato grazie al grande potenziale energetico, sia fisico che mentale, che questa bevanda apporta all’organismo.
Quando si beve il Bulletproof Coffee
Il momento migliore per assumere il Bulletproof Coffee è al mattino, così da poter usufruire di tutti i vantaggi che questo speciale caffè offre nel corso della giornata. Il Bulletproof Coffe riduce il senso di fame, che non è mai male, soprattutto per chi segue un regime alimentare restrittivo come quello chetogenico. Dà tanta energia che resta costante nell’arco della giornata, grazie agi acidi grassi a catena media dell’olio di cocco. Inoltre, mantiene la mante lucida perché il cervello usa in maniera più efficace l’MCT, rispetto a zuccheri e carboidrati.
Come nasce il Bulletproof Coffee
Il Bulletprrof Coffee altro non è che un adattamento occidentale di una bevanda energetica tibetana. Durante un viaggio in Tibet, l’esperto di alimentazione Dave Asprey ebbe una disavventura sul monte Kailash, la temperatura scese a 10 gradi sotto lo 0, e si rifugiò in una baita dove gli venne servito un particolare tè, arricchito con del burro di yak. Si sentì subito meglio, recuperò calore fisico e chiarezza mentale. Così, una volta tornato negli Stati Uniti, adattò la bevanda allo stile di vita occidentale, sostituendo il tè con il caffè e il burro di yak con olio di cocco e burro. Essendo ricco di grassi, questo caffè a prova di proiettile, poteva in un solo colpo sostituire la colazione, bruciare calorie e aumentare la concentrazione.
Qual è la forma attuale del Bulletproof Coffee
Attualmente si tende ad evitare l’aggiunta di burro alla preparazione per tanti motivi. Il primo è che il burro è ricco di colesterolo e povero di nutrienti, il secondo è che ormai moltissime persone sono intolleranti al latte, il terzo è che questo ingrediente non trova posto in un’alimentazione vegana o vegetariana.
La forma semplificata e attuale del Bulletproof Coffee prevede solo caffè e olio di cocco, al massimo con l’aggiunta di latte vegetale.
