Gennaio è il mese in cui la gastronomia fiorentina si prepara ad accogliere una delle sfide più appetitose dell’anno: sta per arrivare il concorso della migliore schiacciata all’olio. Un evento culinario che mette alla prova la maestria dei panificatori locali, la qualità degli ingredienti e la perfezione nella preparazione di questo piatto iconico della tradizione toscana.
In gara quindici forni di Firenze e provincia
Organizzato dalla rinomata Pizzeria Spaghetteria La Porta Verde, il concorso vedrà competere 15 forni e locali provenienti da Firenze e provincia. Così la sfida è aperta a tutti coloro che desiderano dimostrare la propria abilità nella creazione di una schiacciata all’olio che sappia conquistare i palati più esigenti.
La giuria tecnica, presieduta dall’esperto Guido Guidi, sarà incaricata di degustare attentamente ogni proposta, valutando la consistenza della focaccia, l’equilibrio dei sapori e la precisione della cottura. Di certo la competizione si svolgerà nel rispetto delle regole di sicurezza e igiene, garantendo un evento indimenticabile per partecipanti e spettatori.
Schiacciata all’olio, piatto semplice e molto amato
Questa eccitante competizione gastronomica richiamerà l’attenzione su uno dei piatti più amati della cucina toscana. Non a caso la sua semplicità nasconde una complessità di sapori e consistenze che solo i veri intenditori sanno apprezzare.
Il concorso della migliore schiacciata all’olio è parte integrante del progetto “Food Challenge”, un’iniziativa che promuove l’eccellenza culinaria locale. I primi tre classificati avranno l’onore di ricevere premi speciali offerti dal main sponsor dell’evento, Cevest.
Inoltre, il vincitore della seconda giuria generale sarà premiato grazie al generoso contributo di Ml Group Insurance.
L’iniziativa è frutto della collaborazione con la prestigiosa Compagnia di Quochi. Tutto ciò rappresenta un segno tangibile dell’impegno delle istituzioni locali nel promuovere e preservare le tradizioni gastronomiche della regione.
Preparatevi a vivere un’esperienza culinaria unica, dove la competizione si trasforma in un’occasione per celebrare il meglio della schiacciata all’olio, un’autentica delizia toscana che continua a conquistare i cuori e i palati di chiunque abbia la fortuna di assaporarla. L’appuntamento è per il 25 gennaio.
