La ricetta è proprio qui, sul sito dei reali, alla sezione the coronation quiche e si tratta del piatto che il re Carlo e la regina Camilla hanno scelto per festeggiare l’incoronazione che avverrà il prossimo sei maggio.
L’annuncio è stato dato anche sui profili social della coppia coronata e ovviamente non manca la ricetta passo per passo.
La preparazione è stata inventata dallo chef di casa reale Mark Flanagan e sarà preparata in tutte le case dell’UK e del Commonwealth per festeggiare King Charles e Queen Camilla.
Ogni regnante sceglie il piatto simbolo per il suo giorno più importante.
Anche Elisabetta aveva fatto una cosa simile con il Coronation Chicken e poi con il Platinum Pudding, quando si celebrò il Giubileo di Platino del suo regno.
Ma cosa ha di speciale questa quiche?
Base di pasta frolla e ripieno di spinaci e fave
Si tratta di una torta salata con una base di pasta frolla croccante e il ripieno a base di uova e formaggio – che sono gli ingredienti preferiti di Carlo – e poi spinaci, fave e dragoncello.
La ricetta originale suggerisce di usare lo strutto, ma nel post di presentazione, i reali hanno già dato il via libera a varianti di tipo vegetariano.
Insomma, niente di pesante e pomposo. Anzi. Si tratta – hanno specificato da Buckingam Palace – di un piatto semplice con ingredienti facilmente reperibili da tutti i cittadini.
Una maniera per sottolineare ancor di più la volontà del Re di condurre il suo regno con un low profile, a partire dal momento in cui ufficialmente salirà sul trono di Inghilterra.
Ottima sia fredda che calda per le feste nelle strade in UK
L’indicazione è di poterla servire sia calda che fredda, accompagnata da patate bollite o da insalata.
Essendo una torta salata da tagliare a spicchi, si può preparare in anticipo e può essere servita in tutti gli street party che si terranno nel fine settimana dedicato ai festeggiamenti.
