Il progetto della multinazionale è finanziato da fondi Progetti di rilevante interesse nazionale del ministero dell’Università e della ricerca. L’iniziativa ha coinvolto ricercatori delle università di Torino (principal investigator), Catania, Milano, Perugia e Modena e Reggio Emilia. L’utilizzo delle cuticole delle nocciole, eliminate in fase di tostatura, saranno lavorate e diventeranno cibo per gli animali. Un cibo nutriente grazie all’elevata concentrazione di polisaccaridi, acidi grassi e sostanze antiossidanti. Allo stesso tempo, questa pratica è considerata una valida soluzione per contribuire a ridurre gli sprechi a tutti i livelli della filiera, incentivando pratiche di economia circolare.
Dai vertici della multinazionale, Marta Schiraldi, head of sustainability Nestlé Italia dichiara: “Siamo orgogliosi di partecipare a questo progetto al 100% italiano e di condividere le nostre conoscenze con le Università aderenti al progetto. Dare nuova vita a un piccolo scarto può contribuire a rendere la nostra filiera sempre più sostenibile e un modello di economia circolare da esportare, insegnandoci quanto niente possa essere davvero considerato un rifiuto, bensì una preziosa risorsa”.
In che cosa consiste l’economia circolare?
Si tratta di un modello di produzione e consumo che implica condivisione, prestito, riutilizzo, riparazione, ricondizionamento e riciclo dei materiali e prodotti esistenti il più a lungo possibile. In questo modo si estende il ciclo di vita dei prodotti, contribuendo a ridurre i rifiuti al minimo.
Qual è un esempio di economia circolare?
Uno degli esempi di economia circolare è l’utilizzo degli scarti delle noccioline della Nestlé per produrre mangimi per gli allevamenti di bestiame.
Quali sono i cinque principi per l’economia circolare?
I cinque pilastri dell’economia circolare:
- condivisione
- prestito
- riutilizzo,
- riparazione
- riciclo
Qual è la differenza tra economia lineare e circolare?
Se nell’economia lineare la produzione di un bene solitamente produrrà un uno scarto che quasi certamente non verrà riutilizzato in alcun modo, nell’economia circolare si cerca di eliminare il rifiuto a favore di una maggiore ecosostenibilità del processo produttivo.
