Neuhaus è una famosa marca di cioccolato belga, riconosciuta per la sua qualità e tradizione artigianale e per l’invenzione delle praline.
Fondata nel 1857 da Jean Neuhaus, questa cioccolateria è una delle pioniere nella creazione dei cioccolatini ripieni, e ha introdotto il concetto di cioccolatini assortiti che sono diventati una parte essenziale della cultura cioccolatiera belga.
L’idea è stata quella di creare un cioccolatino con una copertura di cioccolato per avvolgere il ripieno, ciò che ha dato vita al concetto di praline che conosciamo oggi.
Questo cioccolatino solitamente ha un ripieno a base di noci, mandorle, nocciole, creme o ganache. Il rivestimento esterno è di cioccolato, che può essere fondente, al latte o bianco.
Le praline possono avere diverse forme dalle sfere ai cuori fino a forme artistiche. Sono spesso presentate in modo attraente, sia in scatole assortite che in singoli involucri.
Il ballotin è la scatola assortita di cioccolatini
Un “ballotin” contiene una selezione assortita di cioccolatini. Questi possono includere praline, truffes, ganache e altri tipi di cioccolatini con vari ripieni e rivestimenti.
Di solito viene presentato in una scatola elegante, spesso decorata con motivi artistici o marchi del cioccolatiere. La presentazione è parte integrante dell’esperienza di regalare o ricevere cioccolatini.
I “ballotin” sono spesso scelti come regali speciali, e molte cioccolaterie offrono servizi di confezionamento regalo personalizzato per rendere l’esperienza ancora più speciale.
Queste confezioni possono variare in dimensioni, dalla piccola scatola ideale come regalo di ringraziamento o souvenir, fino a scatole più grandi pensate per occasioni speciali come festività o celebrazioni.
La tradizione del “ballotin” è particolarmente forte nella cultura belga del cioccolato. Le cioccolaterie di questo paese, come Neuhaus e Godiva, sono famose per i loro assortimenti di cioccolatini presentati in scatole “ballotin.”
Regalare una scatola di cioccolatini è una buona idea per il Natale e può rappresentare un modo elegante e delizioso di condividere il piacere di un bon bon con gli altri o, perché no?, di concedersi un momento di indulgenza.
