Domenica 30 Aprile 2023 a Veroli, in provincia di Frosinone, si terrà la Sagra della Crespella. La manifestazione, giunta alla sua cinquantaseiesima edizione, si tiene in occasione dei festeggiamenti per Santa Francesca Romana. La Sagra della Crespella a Veroli è una vera istituzione ed è molto attesa da grandi e piccini. Per l’occasione, gli abitanti del piccolo borgo ciociaro sono vestiti in abiti dell’800 e mettono in scena storie di vita quotidiano di quel periodo. L’appuntamento è in località Santa Francesca dalle ore 15:00 per gustare crespelle e atmosfera.
Che cos’è la crespella di Veroli
La crespella di Veroli altro non è che una ciambella fatta con farina, lievito madre, sale e acqua. L’impasto viene poi modellato a forma di anello e fritto in olio d’oliva. Così preparate, le crespelle sono offerte a tutti i partecipanti.
Programma della sagra
La sagra della crespella è una festa di folklore. Prima di tutto, i partecipanti sono rigorosamente vestiti in abiti dell’Ottocento. Mentre le donne del paese friggono e distribuiscono le crespelle, si svolge una sfilata di carri allegorici, trainati dagli animali. Sui carri sono rappresentate varie scene di vita quotidiana della civiltà contadina e della comunità nell’Ottocento. La ricostruzione storica è al dettaglio, tutti i partecipanti indossano abiti ciociari dell’Ottocento e suonano degli organi, insieme da altri antichi strumenti della zona, per sfidarsi al suono di ballarella e di canti in antico dialetto verolano. Ogni carro ha la sua banda folkloristica. Le bande si sfidano dal mattino fino a tarda notte tra stornelli e ballarella. Una commissione apposita, poi, decreta il carro vincitore della sfilata della Sagra della Crespella e riceve, in ricordo della manifestazione, Il Palio. Il Palio è una lastra di bronzo in cui, a sbalzo, è raffigurato un pastore – guerriero ernico.
Questa sagra, nata nel 1963, è una delle più apprezzate della zona.
