Scopriamo il katsuobushi, l’ingrediente giapponese che arricchisce i piatti
Viene ricavato da filetti di tonno o palamita
Tag: cucina giapponese
Prepariamo i gyoza, i ravioli di carne giapponesi
Questo piatto simbolo del Sol Levante in realtà ha origine in Cina
Per fare il tofu si usa il caglio ‘minerale’: è il nigari
Viene estratto dal cloruro di magnesio e viene consigliato anche come integratore alimentare
La nuova moda è il togarashi, il mix di spezie usato dai giapponesi tutto da provare
È composto fino a 7 ingredienti e in base alla miscela può avere sapori diversi che si prestano ad accompagnare ...
Udon fatti in casa, soddisfare la voglia di cibo giapponese
Indice Udon fatti in casa, soddisfare la voglia di cibo giapponese in poche semplici mosse! Ci sono volte in cui ...
