Prodotti vegetali: una tendenza sempre più diffusa in Italia
Secondo i dati NielsenIQ, il 69% delle famiglie italiane, pari a 17,7 milioni, acquista regolarmente prodotti vegetali. Tra queste, quasi la metà lo fa abitualmente, dimostrando che la scelta non è dettata da una moda passeggera. La motivazione principale? Integrare alimenti vegetali in una dieta varia ed equilibrata. Si tratta di famiglie che non per forza seguono uno stile di vita vegano o vegetariano, ma che vogliono diversificare l’alimentazione senza escludere le proteine animali. Il consumo di prodotti vegetali è quindi una tendenza consolidata che si inserisce nelle abitudini alimentari di molte famiglie italiane.
Secondi piatti e bevande vegetali guidano le preferenze degli italiani
I secondi piatti a base vegetale, come burger, affettati vegetali e sostituti dei formaggi, sono tra i più apprezzati. Li consumano regolarmente 13 milioni di famiglie, pari al 51% degli italiani, con una frequenza media di circa una volta alla settimana. Anche le bevande vegetali, come quelle a base di mandorla, soia o riso, sono molto diffuse: oltre 10,7 milioni di famiglie (42%) le acquistano abitualmente, utilizzandole circa 2-3 volte a settimana. Questi prodotti rispondono a esigenze specifiche, tra cui una maggiore leggerezza e la facilità di digestione, che attraggono sia giovani che adulti.
Dessert e yogurt vegetali: una dolce alternativa per 17% delle famiglie
L’offerta di dessert e yogurt vegetali sta lentamente guadagnando terreno. Il 17% delle famiglie italiane, ossia 4,3 milioni, consuma yogurt vegetali con una frequenza media di 1,4 volte a settimana. Questo target ha una lieve prevalenza femminile: 54% delle donne rispetto al 46% degli uomini. I dessert e gelati vegetali, invece, conquistano una fetta di consumatori leggermente più piccola, pari al 13% delle famiglie (3,4 milioni). Le preferenze per questo tipo di prodotti evidenziano il desiderio di una dolce alternativa più leggera e salutare, ideale per merende e fine pasto.
