Stare a dieta non è sempre piacevole ma per fortuna, con un po’ di fantasia, si riesce anche a variare un po’ l’alimentazione. Si può stare a dieta senza rinunciare al gusto usando qualche piccolo accorgimento, ad esempio si possono insaporire i cibi con le spezie e fare dei soffritti light con l’acqua. Basta guardare cosa abbiamo in frigo e prepararlo in maniera creativa. Le dosi saranno quelle indicate nella dieta redatta dal vostro nutrizionista ma vediamo come preparare un pollo con zucchine e curry gustoso e leggero.
Ricetta del pollo con zucchine e curry
Partiamo da un presupposto, soprattutto se siamo a dieta proteica, non possiamo usare né farina né vino per sfumare, non possiamo soffriggere una cipolla o un aglio e allora come facciamo? La risposta è semplice, inventiamo degli escamotage. Allora, procuratevi il necessario per cominciare!
INGREDIENTI:
Pollo, zucchine, aglio, olio, curry dolce e dell’acqua a portata di mano.
PROCEDIMENTO:
La cosa è semplice e veloce! Prendete una padella di dimensioni adeguate, mettete insieme le zucchine tagliate a tocchetti, l’aglio, l’olio e un filo d’acqua. Spolverate il tutto con il curry e lasciate ritirare l’acqua. L’acqua è importante perché aiuterà le zucchine a cuocere, scioglierà il curry e farà rilasciare sapore all’aglio.
Quando l’acqua si sarà ritirata, inseriamo il pollo tagliato a tocchetti, a pezzi piccoli si insaporirà meglio. Facciamo rosolare il pollo con le zucchine e il curry e, quando sarà ben rosolato da tutti i lati, aggiungiamo altra acqua per terminare la cottura. L’acqua va dosata poco alla volta così da mantenere le zucchine croccanti. Salate alla fine e, se vi piace, metteteci anche un po’ di pepe.
Variazioni
Potete provare ad usare altre verdure, ad esempio carote e sedano o broccoli a rosetta tagliati piccoli. Userete la dose di olio che vi è concessa per preparare un secondo e un contorno gustosi in un’unica soluzione.
