Le cipolle sono un alimento antico, presente in molte cucine del mondo e apprezzato per il suo sapore deciso e le numerose proprietà benefiche. Ma cosa succede quando le consumiamo a crudo? Esploriamo i...

La mentuccia selvatica, conosciuta anche come calaminta, è una pianta aromatica molto apprezzata in cucina per il suo profumo intenso e il sapore unico. Cresce spontaneamente in diverse aree del Mediterraneo, e il suo...

Dal 28 agosto al 1 settembre, Rieti sarà il cuore pulsante di una manifestazione che attira appassionati e professionisti del settore, offrendo un’ampia gamma di attività tra degustazioni guidate e momenti di approfondimento.

Il Consorzio di Tutela del Pomodoro di Pachino IGP ha raggiunto un traguardo significativo, diventando il primo in Italia ad ottenere la certificazione 'Goccia Verde' per la sostenibilità nell'uso delle risorse idriche.

Le patate dolci americane, note anche come "sweet potatoes", sono un alimento versatile e nutriente, molto popolare nella cucina statunitense. Originarie dell'America centrale e meridionale, le patate dolci sono caratterizzate da una buccia sottile...

Il salmone norvegese sta conquistando i cuori e i palati degli italiani, emergendo come la nuova star del panorama gastronomico nazionale, simile alla popolarità della pizza. Questa crescente attrazione per il sushi e i...

L’ambasciata d’Italia a Tokyo ha ospitato una serata dedicata alla promozione della cucina italiana e al supporto della sua candidatura come patrimonio immateriale dell’Unesco. L'evento, organizzato in collaborazione con l’Ufficio Ice di Tokyo, ha...

Sono un centinaio i diplomandi che si cimentano in questi giorni nelle prove finali del programma Chianti Academy Latam, in corso in Messico, alla Riviera Maya di Cancun e a Polanco della capitale sudamericana.

I ghiaccioli sono una delle delizie estive più amate, capaci di rinfrescare anche le giornate più calde. Prepararli a casa è semplice e permette di personalizzare i sapori secondo i propri gusti.

Il barbecue è molto più di un semplice metodo di cottura: è un rito sociale, un'occasione per riunire amici e familiari attorno al fuoco, condividere storie e godere di deliziosi cibi cotti alla griglia.