Polpette di tonno: ingredienti e preparazione
Facili da preparare e perfette per qualsiasi occasione, le polpette di tonno sono amate da adulti e bambini. In questo articolo scopriamo la ricetta per prepararle e i consigli per gustarle al meglio. La preparazione delle polpette di tonno è semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco la ricetta base:
Ingredienti
- 250 g di tonno in scatola sgocciolato
- 150 g di pane raffermo o mollica
- 2 uova
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b. (per la panatura)
- Olio di semi (per friggere)
Preparazione
- Sbriciolate il pane raffermo in una ciotola e ammorbiditelo con un po’ d’acqua. Strizzatelo bene e unitelo al tonno sgocciolato.
- Aggiungete le uova, il formaggio grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe. Amalgamate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formate delle polpette della grandezza desiderata, passatele nel pangrattato e lasciatele riposare per qualche minuto.
- Friggete le polpette in olio caldo fino a doratura, oppure cuocetele al forno a 180°C per circa 20 minuti.
Varianti delle polpette di tonno
Le polpette di tonno possono essere personalizzate in molti modi. Una delle varianti più comuni prevede l’aggiunta di patate lesse schiacciate, che rendono le polpette ancora più morbide. Per un tocco di sapore in più, è possibile aggiungere all’impasto olive tritate o capperi. Se preferite una versione più leggera, potete optare per la cottura al forno o, in alternativa, cuocerle in padella con pochissimo olio.
Come servire le polpette di tonno
Le polpette di tonno sono molto versatili e possono essere servite in diversi modi. Sono perfette come antipasto, magari accompagnate da una salsa allo yogurt o maionese fatta in casa. Inoltre, sono ottime anche come secondo piatto, abbinate a un contorno di verdure grigliate o insalata mista. Se volete stupire i vostri ospiti, potete servirle come finger food durante un aperitivo o buffet. In conclusione, le polpette di tonno sono un piatto facile, gustoso e adatto a ogni occasione. Sperimentate le varianti e scoprite il modo migliore per gustarle secondo i vostri gusti!
